HİBE PROJESİ  DANIŞMANLIK HİZMETLERİMİZ;

AN-OK DANIŞMANLIK, Ulusal ve uluslararası kuruluşların hibe proje başvurusunda bulunmak isteyen kişi-kuruluşlara araştırma ve danışmanlık hizmetleri sunmaktadır.

·         Proje Yazımı ve Yönetimi,                                                                      

·         Proje fikri geliştirme, plan-proje tasarımı ve çizimi,               

·         Proje başvuru formlarının doldurulması, ilgili resmî belgelerin hazırlanması,

·         Onaylanan  projelerin prosedürlere uygun yönetilmesi,

·         Ulusal ve Uluslararası ihale dosyalarının hazırlanması,

·         Proje/ihale bütçelerinin hazırlanması,

·         Sözleşme danışmanlığı,

·         Satın alma danışmanlığı,

·         Proje mali prosedürlerinin yerine getirilmesi,

·         Ara ve nihai raporların hazırlanması konusunda danışmanlık yapılması ve / veya bu süreçlerin müşteri adına yönetilmesi. 

ENDÜSTRİYEL SOĞUK HAVA TESİSLERİ YATIRIM DANIŞMANLIĞI;

AN-OK  Danışmanlık, başta gıda sektörü olmak üzere ihtiyacı olan sektörler için anahtar teslimi (proje, inşaat, izolasyon, panel, soğutma ve elektrik işleri dahil) komple endüstriyel soğutma tesisleri taahhütlerini alanında uzman çözüm ortaklarımız ile gerçekleştirir.

Dondurulmuş gıda, meyve ve sebze soğuk depolama tesisleri

Muhafaza edilebilen tüm taze meyve ve sebzeler için; Büyük hacimli yüksek soğuk depolar, İşleme mahalleri soğutulması, Atmosfer ve nem kontrollü soğuk depolar, dondurulmaya elverişli ürünlerin donmuş muhafaza odalarında saklanması.

Piliç ve hindi kesimhaneleri soğutma sistemleri

·  Ön soğutma odaları                      ·  Soğuk/Donmuş muhafaza odaları

·  Hava ve su chillingleri                  ·  İşleme mahalleri

Süt ve süt ürünleri üretim tesisleri, süt toplama merkezleri soğutma sistemleri

·  Süt toplama merkezleri                               ·  Süt soğutma grupları

·  Peynir için soğuk odalar                             ·  Tereyağ için donmuş muhafaza odaları

·  Yoğurt için hızlı soğutma odaları                ·  İşleme mahalleri

Et ve et ürünleri üretim tesisleri soğutma sistemleri

·  Ön soğutma odaları                      ·  Soğuk muhafaza odaları

·  İşleme mahalleri                           ·  Donmuş muhafaza depoları

Su ürünleri işleme ve muhafaza tesisleri soğutma sistemleri

(Balık, karides, kabuklu deniz ürünlerinin)

·  İşleme mahalleri                           ·  Şoklama ve donmuş muhafaza sistemleri

Meşrubat, alkollü içecek, sıvı yağ, margarin, maya, ilaç, kimya sanayi, beton üretim santralları, buz pateni sahaları için soğutma sistemleri

·  Gazlı içecek ve meyva suyu üretim tesisleri soğutma ve klimatizasyon sistemleri

·  Bira ve diğer alkollü içecek üretim tesisleri soğutma sistemleri

·  İlaç, kimya sanayi tesisleri soğutma ve klimatizasyon sistemleri

·  Beton üretim santralleri buzlu su soğutma sistemleri

·  Kapalı ve açık buz pateni sahaları soğutma sistemleri

HYDRO COOLER (Sabit ve Mobil Kiraz Ön Soğutma ve Yıkama Ünitesi)

Kirazın zarar görmemesi için ön soğutma ve yıkanması amacıyla Hydro Cooler Üniteleri imal edilmektedir. Hydro Cooler Üniteleri gün boyunca güneş altında bahçelerden toplanıp işleme mahalline getirilen kirazın bu sırada kilo kaybetmesini ve deformasyona uğramasını önlemek, kirazın soğuk zincire daha bahçede iken girmesi için dizayn ve imal edilmişlerdir.

Ürün bahçeden toplanırken Mobil Hydro Coolerında ön soğutma ve yıkama prosesinden geçirilir. Bu işlemden sonra kirazın sıcaklığı +2°C ila +4°C'ye düşer. Kilo kaybetmeden ve deformasyona uğramadan işleme tesisine gelmesi için hazırlanmış olur. Kirazın tesiste soğutulmasını sürdürmek amacıyla işleme ve muhafaza tesislerinde de Sabit Hydro Coolerları kullanılır.

KONTROLLÜ ATMOSFERDE SOĞUK DEPOLAMA

Kontrollü Atmosferde Soğuk Depolama; Ürünün etrafını saran atmosferi, normal atmosferdeki düzeyinden farklı olacak şekilde ortama gaz ilâve etmek veya ortamdan gaz uzaklaştırmak sureti ile değiştirilerek, elde edilen ortamlarda ürünlerin muhafaza edilmesidir. Soğutma sistemi yapay soğutmalı depolarda olduğu gibidir; ancak farklı olarak atmosfer bileşiminin değiştirilmesi ve değiştirilen bu bileşimin korunmasına yardımcı olacak gaz izolasyonunun kullanılması söz konusudur. Kontrollü atmosferde muhafaza ile genellikle ya ortamın CO2 oranı yükseltilir ya da O2 oranı düşürülür. Kontrollü Atmosfer (KA) ile Değiştirilmiş Atmosfer (DA) arasındaki tek fark atmosferin kontrol edilebilme derecesidir ve KA'de atmosfer kontrolü daha kesindir. DA, ürünün kendi solunumu ile ortamın gaz bileşiminin değişmesi esasına dayanır ve daha çok ambalajlanmış ürünlerin muhafazası sırasında oluşmaktadır. KA'de muhafaza, ürünlerdeki biyokimyasal ve fizyolojik değişimleri örneğin; solunumu, etilen üretimini, yumuşamayı ve bileşim ile ilgili değişimleri yavaşlatmak sureti ile olgunlaşma ve yaşlanmayı geciktirmektedir. Ayrıca bu teknikle ürünün etilene ve bazı fizyolojik hastalıklara duyarlılığı da azalmaktadır.

MUZ SARARTMA

Sarartma ve Olgunlaştırma kısaca; yeşil olarak hasat edilebilen ürünlere etilen verilerek olgunlaştırma işlemidir. Bu işlem özellikle yeşil olarak pazarlama imkanı bulunmayan muz, narenciye ve domates gibi ürünlerde olmazsa olmaz bir işlem haline gelmiştir. Tonajdan pazarlamaya birçok konuda avantaj sağlayan olgunlaştırma işlemi dünyada yaygın olarak uygulanmaktadır. Ülkemizde özellikle narenciye sarartma uzun yıllardır yapılan br işlem olmasına rağmen muz ve domates olgunlaştırma işlemi yeni yeni yaygınlaşmaya başlamıştır. Yeşil olarak toplanan domates, bitkiye yeni çiçeklere daha fazla besin sağlama imkanı vererek bitki başına %15-20 oranında daha fazla ürün vermesine olanak tanır. Amerika ve Avrupa'da uzun yıllardır domatese etilen vererek olgunlaştırma işlemi yapılmaktadır.